Bolas, bolas e mais bolas!

Que belas almôndegas que aqui estão!

Mais uma aventura! Mais uma prova superada! Fico tão feliz quando isso acontece, mas mesmo feliz.

Acho que já disse algures, mas adoro cozinhar e de fazer experiências e aventurar-me na cozinha. Este foi um desses casos!

Nunca tinha feito almôndegas caseiras, mas pesquisei várias receitas e lá consegui, com uma dica daqui e outra dali, acertar na receita que agradou a toda a gente aqui em casa.

Até parece difícil de fazer, mas acreditem, de difícil não tem nada. Até é relaxante fazer as #almôndegas, é um tempo que podem aproveitar para não pensar em mais nada. Aliás é o que me acontece quando estou a cozinhar ;)

Acho que é óbvio, mas esta é uma receita #simples e #saborosa!

Vamos lá à #receita!

Ingredientes

0,5 dl de leite

45g de #pãoralado

1 ovo

1 colher de chá de sal

45g de queijo mozarela ralado

10g de salsa (ou coentros) picada (cerca de 2 colheres de sopa)

450g de #carnepicada (à escolha)

Chouriço picado q.b.

1 cebola pequena picada

1 dente de alho picado

Farinha q.b (opcional)

Preparação

Colocar numa taça a carne picada, a cebola picada (no meu caso tenho trituro a cebola com a varinha mágica, porque há quem não goste de sentir a cebola), a salsa ou coentros picados, o alho picado, o queijo ralado e o sal. Envolver lentamente o preparado com as mãos.

Colocar o pão ralado, o ovo batido e o leite. Voltar a envolver lentamente. Trabalhar com a ponta dos dedos.

Retirar pequenas porções e começar a criar as almôndegas. Enrolar a carne na zona da palma das mãos.

Se gostar, pode ainda passar as almôndegas por farinha antes de cozinhar.

Acompanhar com massa e salada!