Bolo de cenoura: não há duas sem três

Foi dia de aniversário cá em casa e lá fui para a cozinha fazer o bolo à medida da aniversariante, mas em vez de um saíram dois bolos.

Foi dia de festa aqui em casa e nestes dias lá vai a mãe para a cozinha fazer bolos de aniversário. A pergunta foi feita "Que bolo queres?" e eu à espera da resposta de sempre "CHOCOLATE", mas desta vez ouvi "Bolo de cenoura. Mas quero bem decorado". Fiquei espantada e perguntei "mas os teus amigos gostam de bolo de cenoura?" resposta "claro mãe, senão não te pedia..." As coisa que temos de ouvir dos nossos filhos.

Enfim, lá fui eu para a cozinha fazer o bolo (o primeiro) para levar para a escola e fiquei a matutar na frase "mas quero bem decorado". Lembrei-me da pasta de açúcar, mas eu nunca tinha trabalhado com essa a pasta. Fui pesquisar como se trabalhava com a pasta de açúcar e até achei que era algo que iria conseguir. Em conversa com uma amiga ela diz-me que existem essas pastas já esticadas e é só aplicar no bolo! Espanto 😮 da minha parte, não sabia que existia tal coisa.

Comprados todos os ingredientes para fazer o bolo pus mãos à obra. Mas em vez de fazer apenas um bolo fiz três. O primeiro bolo eram na verdade dois (um em cima do outro), foi o bolo que ela levou para a escola. Já o segundo bolo foi apenas uma dose, o que se serviu no jantar com os avós e os tios.

Nos dois casos, os bolos foram devorados! O bolo de cenoura nunca desilude e é um dos bolos mais fáceis de se fazer.

Veja a receita do bolo de cenoura (fácil, fácil)

Ingredientes:

2 chávenas de cenoura ralada

4 ovos

2 chávenas de farinha de trigo

1 chávena de óleo

1 colher de chá de fermento em pó

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180ºC, por 10 minutos.

Separar as claras das gemas e bater as claras em castelo, reservar.

No liquidificador colocar a cenoura, o óleo e as gemas e bater por 5 minutos.

Numa tigela peneirar a farinha, o fermento e o açúcar e misturar bem.

Misturar a mistura de cenoura com a farinha, acrescentar as claras em castelo envolvendo bem.

Untar uma forma de bolo (no meu caso foi redonda) e colocar a massa do bolo. Levar ao forno por 30 a 40 minutos. Verificar se o bolo está pronto com a técnica do palito: furar o bolo com um palito e verificar que o mesmo sai limpo.

Para o bolo com cobertura com pasta de açúcar:

Colocar um bolo sobre o outro com recheio de Nutella. Cobrir todo o bolo com Nutella para a pasta de açúcar agarrar. Colocar a pasta de açúcar por cima do bolo e ajustar até que fique lisa.

Enfeitar a gosto.

Para o bolo com cobertura de chocolate:

Derreter a Nutella no microondas, colocar o bolo sobre uma rede e cobrir o bolo com a Nutella derretida. Deixar o chocolate arrefecer.