Mais do que um suspiro

Um doce que se derrete na boca! É simples e saboroso, nada melhor para adoçar o seu dia.

Esta é uma das minhas receitas mais cobiçadas! Os suspiros são parecidos, ou mesmo, confundidos por pequenas nuvens doces crocantes. São bons para comer ou usar em sobremesas, são fáceis de fazer e um boa maneira de usar claras que tenham sobrado de outra receita.

"É o doce que mais gosto. Sou capaz de comer um saco cheio deles".

Vamos à receita!

Ingredientes:

3 claras

Sal q.b.

300g de açúcar

Limão (sumo) q.b.

Preparação:

Ligar o forno a 140ºC.

Colocar as claras na batedeira elétrica, juntar uma pitada de sal e bater até fazer espuma.

Adicionar o açúcar lentamente e sem parar de bater. Adicionar o sumo de limão e continuar a bater mais 6 a 7 minutos na velocidade máxima.

Forrar um tabuleiro de forno com papel vegetal e, com a ajuda de uma colher ou do saco pasteleiro, distribuir o merengue em montinhos do tamanho que se desejar.

Colocar o tabuleiro no forno e deixar cozer durante cerca de 40 minutos ou até os suspiros estarem secos e estaladiços.

Conservar em frascos herméticos.

E delicie-se!